Αγοράζετε λεμόνια, χρησιμοποιείτε μερικές φέτες για τσάι και τα υπόλοιπα ξεραίνονται στο ψυγείο και μουχλιάζουν.
Το ξύσμα και ο χυμός είναι πολύ πολύτιμα για να τα πετάξετε, ειδικά αν ξέρετε πώς να διατηρήσετε ένα ολόκληρο λεμόνι και να το χρησιμοποιήσετε εκατό τοις εκατό, αναφέρει το .
Το πιο εύκολο εύκολο λάιφ-άουτ: πλύνετε το λεμόνι, τρίψτε το ξύσμα σε ψιλό τρίφτη και καταψύξτε το σε φόρμες για πάγο ρίχνοντας νερό ή χυμό από πάνω του. Ένα παγάκι λεμονιού μπορεί να ρίξει κανείς σε μια σάλτσα, μαρινάδα ή τσάι και η γεύση του θα είναι ακριβώς όπως των φρέσκων φρούτων.
Φωτογραφία:
Και μπορείτε να καταψύξετε φέτες ή κύκλους λεμονιού, απλώνοντάς τες σε μια σανίδα και στη συνέχεια ρίχνοντάς τες σε μια σακούλα. Αυτές οι φέτες είναι ιδανικές για λεμονάδα, ψάρι ή για να διακοσμήσετε κοκτέιλ, δεν σκουραίνουν και διατηρούν όλες τις βιταμίνες.
Αλλά ο πιο απροσδόκητος τρόπος είναι να καταψύξετε το λεμόνι ολόκληρο και να το χρησιμοποιήσετε με τη φλούδα. Η φλούδα περιέχει δέκα φορές περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά από το χυμό και η κατάψυξη την κάνει μαλακή και εύκολη στο τρίψιμο.
Βγάλτε ένα κατεψυγμένο λεμόνι, τρίψτε το κατευθείαν με τη φλούδα και προσθέστε το σε σαλάτες, ψητά, ζυμαρικά ή κρέας. Θα εκπλαγείτε με το πόσο πιο φωτεινή θα γίνει η γεύση των γνωστών πιάτων και τα οφέλη για την ανοσία θα πολλαπλασιαστούν.
Το κατεψυγμένο κιτρικό οξύ είναι εξαιρετικό για τον καθαρισμό των πιάτων και την απαλλαγή από τα άλατα. Ρίξτε μερικές φέτες σε ένα βραστήρα με νερό και βράστε – τα άλατα θα εξαφανιστούν χωρίς ίχνος και η μυρωδιά θα είναι φρέσκια, όχι χημική.
Μπορείτε να καθαρίσετε με ατμό τον φούρνο μικροκυμάτων σας με λεμόνι: ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε τις φέτες και ενεργοποιήστε τον για πέντε λεπτά. Οι βρωμιές θα μαλακώσουν και θα σκουπιστούν με ένα απλό πανί, ενώ οι ξένες οσμές θα εξαφανιστούν.
Αν αγαπάτε τη ζαχαροπλαστική, το κατεψυγμένο ξύσμα λεμονιού είναι πάντα βολικό, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ζεσταθεί το λεμόνι σε θερμοκρασία δωματίου. Απλά τρίψτε το κατευθείαν από την κατάψυξη και η γεύση του θα είναι ακόμα πιο έντονη από τη φρέσκια.
Σε μαρινάδες για κεμπάπ ή ψάρια, ο πάγος λεμονιού προστίθεται κατευθείαν στη διαδικασία, χωρίς να ξεπαγώσει. Το οξύ θα ξεδιπλωθεί σταδιακά και το κρέας θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό.
Στη ζέστη του καλοκαιριού, ένας κύβος πάγου λεμονιού πεταμένος σε ένα ποτήρι νερό ή τσάι θα αντικαταστήσει και το λεμόνι και τη δροσιά. Είναι όμορφο, υγιεινό και δροσιστικό, ειδικά αν προσθέσετε ένα φύλλο δυόσμου από μια γλάστρα στο περβάζι του παραθύρου.
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν δεν πλύνετε το πουπουλένιο μπουφάν σας σύμφωνα με τους κανόνες: πώς να διατηρήσετε το μπουφάν σας αφράτο για τα επόμενα χρόνια
- Γιατί το μπάνιο είναι πάντα υγρό: συμβουλές για την καταπολέμηση της μούχλας και του μπαγιάτικου αέρα
